Restaurant Tiermatti | Telefon: +41 (0)33 684 12 90 | E-mail: info@tiermatti.ch

Monats Speisekarte Januar

Köstliche Gerichte aus der Tiermattiküche

Sautiertes Lammnierstück  
mit Zitronengrasbratensauce  
Risottoreisschnitte im getrockneten Tomatenmantel  
mit frischem Marktgemüse Fr. 42.-

Sautiertes Rindsentrecote  mit Kaffeeöl mariniert  
mit kalt geräuchertem Schweinsfilet  
an Madeirasauce  
mit Kräuterdauphinekartoffeln  
und frischem Marktgemüse Fr. 46.-

Sautierte Pouletbrust   
mit Zitronenrahmsauce  
und mit roten Curryspätzli  
mit frischem Marktgemüse Fr. 29.-

Hausgemachte Frühligsrollen  
mit diemtigtaler Rohschinken und Trockenfleisch  
und mit Strohpilzen gefüllt  
an diemtigtaler Honig süss-sauer Sauce  
mit Salat garniert Fr. 21.-

Erfrischender Erdbeercocktail  
mit gehacktem blauem Wodka  
und Moscato d asti Fr. 11.-

Rotwein: Amarone "Strohwein" Jg. 2007  
15% Vol. Alkohol 7.5 dl.  
Traubensorte: Corvina, Corvinona, Rondinella Fr. 60.-

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